En klassisk och lättlagad potatisrätt som kan serveras med stekt bacon och lingonsylt eller som här med rotfrukter. Recept från Metro.

Ingredienser
8 potatisar
1 gul lök
2 ägg
smör till stekning
salt och peppar

Tillbehör
400 g rotfrukter (t.ex. morötter och palsternacka)

Gör så här
Skala potatis och lök och riv fint. Blanda med ägg, salt och peppar. Hetta upp smör i stekpannan. Stek tunna rakor på medelhög värme. Tärna rotfrukter och stek dem lätt. Servera rårakorna med rotfruktspytten.