Lime- och kokosglass

Lättgjord glass med fräsch smakblandning av lime och kokos. Recept från Land.

8 portioner

1 dl kokos
2 ägg
1½ dl grädde
2 dl creme fraiche
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1½ lime
pressad saft av 1 lime

Gör så här
Rosta kokos i torr, het stekpanna.
Skilj äggulor från äggvitor.
Vispa grädde, vispa äggvitor till hårt skum.
Vispa äggulor och socker poröst. Blanda ner vaniljsocker, lime och creme fraiche.
Vänd försiktigt ner grädden och äggvitorna.
Täck botten i en i en form (24 cm) med löstagbara kanter med hälften av kokosen.
Häll över smeten och strö över resten av kokosen.
Täck formen och ställ i frysen i minst 4 timmar.
Låt glassen tina i kylen i ca 20 minuter före servering.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0