Ett utmärkt GI-alternativ: köttfärsröra med linser och kamut eller annan fullkornspasta. Recept från GI-boden.

Recept för 4 personer

Ingedienser
600 g köttfärs
1 gul lök, hackad
2-3 morötter, rivna
1 burk champinjoner, hackad
1 burk krossade tomater
3-4 vitlöksklyftor
salt, peppar
chilipeppar
1 burk lätt kesella
1½ dl matlagningsgrädde
2 dl svarta linser
1 grönsaksbuljongtärning

Gör så här
Bryn lök, champinjoner, morötter och köttfärs. Häll i övriga ingredienser och krydda, koka ihop.
Koka linserna med buljongtärningen, häll av vattnet och skölj av dem i ett durkslag. Vänd ner linserna i köttfärsröran.

Servera med kamut spagetti eller fullkornsspagetti.