Krämig tomatsoppa med smak av kassler. Recept från Allers.

Recept för 4 personer

Ingredienser
500 g  kassler
1 gul lök
2 msk smör
8 dl vatten
2 hönsbuljontärningar
1 dl tomatpuré
1 dl torrt vitt vin
½ msk timjan
1 dl mellangrädde
salt
cayennepeppar

Gör så här
Strimla kassler, skala och hacka lök.
Fräs i smör i en gryta ca 3 minuter, tillsätt vatten, smulade buljongtärninar, tomatpuré, vin och smulad timjan.
Låt allt koka upp och sedan sjuda i 10 minuter, tillsätt grädde och låt koka upp.
Smaksätt med salt och lite cayennepeppar.

Servera med bröd och färsk timjan.