En rätt som går hem hos hela famlijen, hittade det på recept.nu i somras och har provat några gånger.

Recept för 4 personer

600 g lax
1 stor rödlök
250 g vitkål
100 g cashewnötter
kinakål
salt och nymalen svartpeppar (eller vitpeppar)
nudlar för 4 personer

Sojasås
1 dl soja
1 dl vatten
1 msk maizena
riven ingefära, ca 3 cm
5 msk socker

Koka nudlarna
Strimla vitkål och rödlök, fräs i smör i stekpanna tillsammans med nötterna

Sås
Blanda soja, vatten och socker till såsen i en kastrull och koka upp.
Rör ut maizena i lite vatten och tillsätt, låt småkoka några minuter.
Tillsätt riven ingefära mot slutet.

Skär laxen i bitar och stek i stekpanna eller ugn, salta och peppra.
Om man vill kan man först trä laxen på träspett (det ser framförallt trevligare ut när man serverar)

Lägg ut blad av kinakål på tallrikar, lägg nudlar och på lax, häll över såsen.