Lättgjorda kaksnittar med pepparkakssmak.

ca 100 kakor

Ingredienser
200 g smör
2 dl strösocker
4 msk sirap
1 tsk kanel
1 tks ingefära
1 tsk nejlika
1 dl skållad, hackad mandel
5-6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här
Rör smör, socker och sirap poröst. Tillsätt kryddor, hackad mandel och mjöl blandat med bakpulver. Arbeta samman till en smidig deg. Låt stå kallt en stund.
Dela degen i ca 6 bitar som rullas till fingertjocka längder och läggs på bakplåtspappersklädd plåt.
Platta till med gaffel och grädda i 175°-200° i 10-15 minuter.
Skär längderna på snedden till ca 3 cm långa kakor.