Ett absolut MÅSTE på julbordet i vår familj, denna är extra krämig och god eftersom den görs med grädde.

4 personer

Ingredienser
4 ägg
6 msk vispgrädde
salt
smör
nymalen svartpeppar (vitpeppar går förstås också bra om man föredrar det)

Gör så här
Vispa samman ägg och grädde, tillsätt salt och peppar.
Smält smör i en kastrull (gärna med teflon- eller titanbeläggning).
Häll i äggstanning och låt den sakta (ha låg värme på plattan) tjockna under under omrörning med träsked.

Passar mycket bra till hemgiorda köttbullar.
Ät och njut!