Kycklinggryta med paprika

En riktigt kryddig och god kycklinggryta som är enkel att tillaga. Passar utmärkt om man vill laga mat till månge personer. Recept från Buffé.

Ingredienser för 4 personer

900 g kycklingfilé
1 gul paprika
1 röd paprika
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 burk hela tomater
1 tsk chiliflakes
olivilja
salt

Gör så här:

Skär kycklingen i 3 cm stora bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i 3 cm stora bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
Stek kycklingen i 2 msk olja med lök och vitlök i en stor stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt paprikan och stek ytterligare 2 minuter.
Blanda i tomat och chili. Dela tomaterna i lite mindre bitar med slev. Krydda med 1/2 tsk salt. Låt koka ca 20 minuter under lock, rör om då och då.

Servera med ris eller pasta och nybakt suredegsbröd.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0