Igår gjorde vi en underbar kladdkaka som vi åtnjöt med vispad grädde till kaffet efter maten. Finns det något bättre sätt att spendera en lördagskväll?

Ingredienser
100 gram smör
200 gram (ca 2 ¼ dl) råsocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl vetemjöl (60 gram)

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör om väl. Tag från värmen och tillsätt ett ägg i taget. Rör om försiktigt men noggrannt. Tillsätt därefter mjöl och blanda väl. Häll smeten i en rund form med avtagbar kant, cirka 16 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 11-12 minuter.