Hittade receptet på ICA-kuriren, låter jättgott och måste provas snart. 

Recept för 4 personer
 

Ingredienser
8 lövbiffar

salt

svartpeppar

8-10 soltorkade tomater 
ca 125 g mozzarella

ca 15 stora basilikablad

Örtbearnaise:

1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta 

2 msk vinäger 

1 tsk dragon 

1/2 tsk salt

nymalen svartpeppar

3 msk hackad persilja

2 dl creme fraiche 

Gör så här
Gör först bearnessåsen så att den hinner stå och dra i kylen
Skala och finhacka lök och vitlök.
Låt dem småkoka några minuter i vinäger, blanda med dragon, salt, peppar,  persilja och creme fraiche.

Salta och peppra på lövbiffarna.
Finstrimla tomaterna och dela mozzarellan i åtta bitar. Fördela på biffarna och lägg på basilikablad.
Vik ihop och fäst  biffarna is sidan med tandpetare.  
Grilla eller stek några minuter på varje sida.
 
Servera med klyftpotatis, örtbearnaise och sallad.