Gravad lax är ett måste i påsk. I år prövar vi att grava själva. Detta recept kommer från Recepten.se.

Ingredienser:

1 kg benfri lax

4 msk socker

3 msk salt

1 tsk vitpepparkorn

1 hg grovt skuren dill med stjälkar

Gör så här:

Krossa pepparkorn i en mortel och blanda med socker och salt. Strö ut hälften av blandningen i en form.  Strö över en näve dill. Lägg laxen ovanpå, skinnsidan neråt. Strö över resten av kryddblandningen. Gnid in resten av dillen.

Täck med plastfolie och ställ kallt i kylen i minst 2 dygn. Vänd laxen några gånger.