Underbara chokladkakor med smak av smör, mums!


Ugn: 175°
Ingredienser: cirka 20 stycken
100 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
120 gram (2 dl) vetemjöl
17-18 gram (2 ½ msk) kakao
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat

Gör så här:
Klä en plåt med bakpapper. Vispa ihop smör, socker och sirap med elvisp till en ljus och porös massa. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och vaniljsocker, blanda väl och sikta ner i smörmassan. Vispa ihop till en jämn massa och vänd upp på mjölat bakbord. Dela degen i två delar, arbeta ihop en aning och rulla till två längder, lika långa som plåten.
Lägg rullarna på plåten. Platta ut längderna en aning och jämna till så att de är lika stora överallt. Platta inte ut för mycket då degen flyter ut i ugn.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna något på plåt innan varje läng delas i 10 sneda snittar. Låt kakorna kallna.

För fler smaskiga recept besök Lilla Café Eko