Snabblagade havreplättar passar perfekt till lunch.

Ingredienser: 24 stycken
4 dl fiberberikade havregryn
4 dl vatten
4 dl mjölk
4 ägg
salt

Gör så här:
Blötlägg havregrynen i vatten och låt stå ett tag. Rör därefter ner mjölk och koka upp. Låt koka ett par minuter. Ställ i kylen att svalna något och rör sedan ner ägg. Smaksätt med salt.

Stek i plättlagg. Servera med rivna morötter och rårörda lingon.