Detta var länge en av familjens favoritpastarätter, tills att sonen bestämde sig för att inte äta fläskkött. Men den är fortfarande lika god..

Recept för 4 personer

1 pkt bacon
1 stor gul lök
10 medelstora färska champinjoner
1 stor röd paprika
2-3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
salt och nymalen svartpeppar
pasta för 4 personer

Strimla bacon
Skölj och strimla champinjonerna
Skölj och kärna ur parpikan, skär den i bitar
Hacka lök och vitlök
Fräs bacon i stekpanna, tillsätt lök och och vitlök och låt fräsa med tills löken är mjuk
Tillsätt paprika och champinjoner, fräs en kort stund
Häll i grädde och creme fraiche, låt småkoka en stund
Smaka av med salt och peppar

Koka pasta och servera med såsen