Är just hemkommen från en middag där det bjöds på ugnsgrillad hälleflundra med nobissås och måste helt enkelt dela med mig av receptet på denna underbara sås.

Recept för 4 personer

Ingredienser

1 ägg

1 msk vitvinsvinäger

2½ dl matolja

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

1 tsk dijonsenap

1 vitlöksklyfta

2 msk finhackad gräslök

Gör så här

Lägg ägget i kokande vatten och låt koka i 3 minuter. Kyl ägget och skala. Mixa sönder ägget och blanda med vinäger och senap. Vispa ner oljan lite i taget till en tjock sås. Smaksätts med salt, peppar, senap, pressad vitlök och gräslök.

Låt stå och mogna några timmar i kylen.